{"id":9719,"date":"2013-08-28T14:22:32","date_gmt":"2013-08-28T13:22:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=9719"},"modified":"2013-08-28T16:36:42","modified_gmt":"2013-08-28T15:36:42","slug":"il-giardino-geometrico-dei-pesci-fugu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=9719","title":{"rendered":"Il giardino geometrico dei pesci fugu"},"content":{"rendered":"

\"Fugu\"<\/a><\/p>\n

Sotto le acque degli oceani, sopra sabbie friabili di continenti senza nome, il pesce palla esegue da oltre un millennio la sua danza di corteggiamento, gettando nel contempo le fondamenta del futuro nido. Questo video dimostra la recente, incredibile scoperta di un fotografo giapponese, Yoji Ookata, a largo delle isole Ry\u016bky\u016b (Okinawa). Che c’era un po’ di fugu, in tutti noi. Guardate il pesce mentre trova un luogo deputato, gira su stesso e spazza con la coda, tracciando i confini di quel tondeggiante regno, assorto come nella meditazione di un giardiniere Zen. Decora minuziosamente la nuova casa con aguzzi frammenti conchigliosi. E aspetta la femmina seduto in centro, gi\u00e0 immaginandosi un prezioso carico di uova, da inseminare freneticamente. Passato \u00e8 il tempo di Atlantide, quando le leggi matematiche determinavano l’aspetto di umane, sommerse magioni. L’acqua, nell’Era dell’Informazione, appartiene a chi pu\u00f2 permettersi di respirarla. Il fugu lavora secondo le reali esigenze che si trova ad affrontare, un giorno dopo l’altro. Nessun gesto \u00e8 fine a se stesso: come spesso avviene in natura, ci\u00f2 che ha forma circolare assolve ad una finalit\u00e0 ben precisa. In questo caso, fare scena, non passare inosservati. Persino nell’oscurit\u00e0 sommersa, l’anfiteatro sessuale del pesce costruttore diventer\u00e0 come una tela di ragno, impossibile da trascurare. Ma se quella funzionava mediante la forza dell’inganno, qui c’\u00e8 la realizzazione fisica di una promessa, la pi\u00f9 importante per qualsiasi essere vivente. “Vieni da me, per procreare”. Certo, la situazione \u00e8 strana. Il misconosciuto rituale di corteggiamento dei cosiddetti fugu, tanto elaborato, sta ottenendo un ampio spazio sulle riviste di etologia di ogni parte del mondo. Nessuno capisce, in realt\u00e0, perch\u00e9 un animale come questo, tanto sobrio e primitivo, debba sentire il bisogno di costruirsi una casa cos\u00ec bella, soltanto per impressionare il gentil sesso. Tra l’altro, i pesci palla giapponesi ci vedono (relativamente) bene e si troverebbero comunque. Questa sabbiosa cattedrale sembrerebbe pi\u00f9 adatta ad affascinare altre creature, come noi, bipedi terrestri e super-evoluti. Che di cerchi ne tracciamo a nostra volta sui campi di grano, per gli alieni. Dimenticandoci il destino che attende i fugu troppo estroversi, sul finire della sera: tagliati a fettine, sopra un piatto di sashimi<\/em>. Non tutti “Vengono in pace”, pesciolino…
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<\/p>\n

\"Fugu<\/a>
Via<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La grande famiglia dei pesci palla\u00a0raccoglie oltre 185 specie differenti. Ce ne sono di grandi, piccoli, grigi o variopinti, ma tutti hanno almeno tre caratteristiche in comune. La prima sono i quattro vistosi denti frontali, da cui il nome scientifico tetraodontidae<\/em>, contrazione dal greco che allude proprio a questo. La seconda \u00e8 quella di gonfiarsi, se minacciati. Non tutti sanno che in realt\u00e0 la spettacolare trasformazione, generalmente pi\u00f9 che sufficiente a scacciare eventuali predatori, \u00e8 in realt\u00e0 molto rischiosa per il pesce, che la usa soltanto come ultima risorsa. Dell’aria potrebbe infatti restare intrappolata nel suo corpo, uccidendolo. E poi c’\u00e8 un terzo aspetto, ulteriore deterrente verso attacchi ostili, per\u00f2 pensato, questa volta, per funzionare a posteriori.
\nCome ampiamente trattato nel corso della prima serie dei Simpson<\/em>, difficilmente eventuali cuochi impreparati mangerebbero fugu per pi\u00f9 di una sola volta nella vita. Mediante un processo molto particolare il fegato e le ovaie di questo pesce si riempiono di una terribile tossina, altamente velenosa. E bench\u00e9 tale sostanza sia letale anche per gli umani, o forse proprio per questo, la sua carne \u00e8 considerata una delizia straordinaria, l’espressione pi\u00f9 adrenalinica di un’intera tradizione culinaria. Tra il 1993 e il 2006, secondo quanto riportato da Wikipedia, ci sono stati 26 casi di avvelenamento. In precedenza, anche pi\u00f9 persone mangiavano il fugu come loro involontario ultimo pasto, nel corso di scommesse o prove di coraggio. Il suo consumo era vietato soltanto ad una tavola, quella dell’Imperatore.
\nCos\u00ec, apprezziamolo per una volta puramente, pesce palla in quanto tale. La morte nel fegato e nelle ovaie, un programma di grafica nel cranio. La sua piazzetta, pensata per l’accoppiamento, sembra pi\u00f9 che altro un mandala tibetano. E in fondo chi pu\u00f2 dire che gli passa per la testa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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