{"id":7554,"date":"2013-06-11T14:13:18","date_gmt":"2013-06-11T13:13:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=7554"},"modified":"2013-06-11T16:22:01","modified_gmt":"2013-06-11T15:22:01","slug":"un-banchetto-di-pietra-che-puo-togliere-la-fame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=7554","title":{"rendered":"I sassi d’Oriente che saziano la fame…Spirituale"},"content":{"rendered":"
\"Banchetto<\/a>
Via<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

L’arenaria tagliata a fettine, con il suo gusto corposo, costituisce un primo ideale, purch\u00e9 adeguatamente condita mediante l’impiego di graniti ignei metamorfici, riconoscibili da quel tipico retrogusto, lievemente piccante. Il cupo basalto afasico ricorda il pesce di fiume. Arricchitelo con preziose spezie di porfido, possibilmente della tipologia riolitica, insaporitelo quindi con pezzetti di feldspati e miche. Marmi e quarziti saranno il vostro dessert: illuminati di traverso dal sole splendente del Sichuan, \u00a0la loro superficie cristallina vi apparir\u00e0 simile a quella di candide meringhe, dal cuore segreto ripieno di fluida e magmatica cioccolata. Che nessuno si azzardi<\/strong>, per\u00f2, a mettere in bocca uno di questi durissimi manicaretti. A meno di avere un piano dentistico d’eccezione e anche allora… Soltanto un flipper potrebbe digerirli. Perch\u00e9 l’appetitosa tavola imbandita inquadrata nella foto, nonostante le apparenze, contiene del cibo materialmente indigesto. Si tratta del pezzo forte del museo delle pietre di\u00a0Yinchuan<\/a>, capitale della provincia del \u00a0Ningxia,\u00a0che vorrebbe rappresentare il pantagruelico\u00a0banchetto di\u00a0Manhan Quanxi<\/a><\/b>;\u00a0<\/b>un\u00a0<\/b>evento storico, risalente al\u00a0XVII secolo,\u00a0in cui si tent\u00f2 l’approccio diplomatico pi\u00f9 significativo tra la dinastia cinese dei Qing e i loro vicini del nord, i popoli Manci\u00f9. Secondo la leggenda, in tale occasione vennero serviti 108 piatti impareggiabili, con ingredienti raccolti da ogni angolo del paese. Ancora oggi, nelle grandi occasioni, \u00e8 usanza servire un’approssimazione moderna di tale pasto divino, nonostante molti degli animali sul men\u00f9 siano ormai a rischio di estinzione. \u00a0Naturalmente, non mancano le alternative. Questa di usare la pietra, contrariamente alle apparenze, non \u00e8 un semplice scherzo fine a se stesso. Proviene anzi da un tempo molto lontano…<\/p>\n

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\"Banchetto<\/a><\/p>\n

Tutte le rocce dall’aspetto particolare, secondo le antiche tradizioni di una buona parte dell’Estremo Oriente, meritano un trattamento d’eccezione. L’imperatore Huizong <\/a>(1082-1135 d.C.)\u00a0era un fervente taoista e tra i maggiori\u00a0pittori della sua epoca. Il suo dipinto pi\u00f9 famoso, oggi custodito nel museo della Citt\u00e0 Proibita a Pechino, rappresenta un soggetto di origine minerale: La pietra fortunata del dio drago<\/strong>. In quella sagoma frastagliata, obliqua e ricca di spazi vuoti, trov\u00f2 riconferma una vera e propria corrente di pensiero nazionale, destinata ad avere un ampio seguito attraverso le epoche successive. Le rocce dette “dello studioso” vengono oggi valutate secondo quattro canoni ben precisi:\u00a0spessore (shou), apertura (tou), fori (lou) e superficie (zhou). I luoghi di provenienza sono associati alle diverse tipologie: molto ricercate risultano, ad esempio, le selci porose del lago di Taihu, sito nella provincia del Jiangsu<\/a>, che si diceva ricordassero la forma ondulata e vaporosa delle nubi del cielo.
\nAnche il Giappone, attraverso l’arte decorativa del suiseki<\/a>, sub\u00ec il fascino delle rocce fuori dal comune, che in quel particolare paese trovarono applicazione ideale nel campo dell’arredo dei templi Zen e delle case da t\u00e8, in qualit\u00e0 di ausilio alla meditazione.<\/p>\n

\"Banchetto<\/a>
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Mettere in mostra le pietre che ricordano i cibi \u00e8 un’invenzione pi\u00f9 recente, che si attesta comunque in zone molto distanti tra loro. La citt\u00e0 di Liuzhou<\/a>, nel sud del paese, \u00e8 famosa per due cose: l’ottima cucina e la passione sconfinata per i minerali, che gli \u00e8 valsa negli anni\u00a0il titolo di “capitale delle rocce inusuali”. Dall’unione di questi due settori proviene un’impressionante collezione di rocce, quasi in grado di suscitare l’acquolina, visionabile all’interno di uno specifico museo municipale. A\u00a0Tai’an<\/a>, nello Shandong, si tiene invece annualmente un importante festival dedicato alla contemplazione di simili meraviglie, visitato da collezionisti provenienti da ogni parte della Cina. Per non citare nuovamente il banchetto di Yinchuan.
\nSecondo le credenze della religione Taoista, nella materia naturale dimora il potere dello spirito, o Qi. Questa essenza, in grado di pervadere le rocce e dargli una forma, contiene un dinamismo e una forza an\u00ecmica che pu\u00f2 pervadere chi sia in grado di osservarle abbastanza a lungo, pensando profondamente a quel magnifico mondo che le ha sapute generare. Non si dovrebbe lasciare un simile buffet pietroso senza un particolare tipo di saziet\u00e0: quella dello spirito.\u00a0Molto meglio, tutto sommato, del vero banchetto dello\u00a0Manhan Quanxi,\u00a0<\/b>con i suoi sapori proibiti e alquanto ostici da mandar gi\u00f9, come il cervello di scimmia o la zampa d’orso in salm\u00ec.
\nE poi non mi sembra che il gigante granitico de\u00a0La Storia Infinita<\/a>,\u00a0<\/em>con la sua totalizzante\u00a0passione per la geo-gastronomia, subisse in un modo particolare la fame. Questioni, forse, di metabolismo.<\/p>\n

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ALTRE FOTO<\/a><\/p>\n

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L’arenaria tagliata a fettine, con il suo gusto corposo, costituisce un primo ideale, purch\u00e9 adeguatamente condita mediante l’impiego di graniti ignei metamorfici, riconoscibili da quel tipico retrogusto, lievemente piccante. Il cupo basalto afasico ricorda il pesce di fiume. Arricchitelo con preziose spezie di porfido, possibilmente della tipologia riolitica, insaporitelo quindi con pezzetti di feldspati e … Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[77,163,311,71,87],"class_list":["post-7554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-arte","tag-cina","tag-gastronomia","tag-storia","tag-viaggi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7554\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}