{"id":38419,"date":"2023-07-26T06:15:12","date_gmt":"2023-07-26T04:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=38419"},"modified":"2023-07-26T06:21:09","modified_gmt":"2023-07-26T04:21:09","slug":"laroma-imponderabile-del-frutto-piu-bizzarro-dellasia-orientale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=38419","title":{"rendered":"L’aroma imponderabile del “frutto” pi\u00f9 bizzarro dell’Asia Orientale"},"content":{"rendered":"
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Banco attraente della fiera sulla strada di un quartiere di periferia, il sole prossimo al tramonto in grado di accentuare i margini e i colori delle cose. Rosso, giallo, il verde smeraldino delle insegne issate dal vicino templo degli antichi Dei della fortuna. “Venghino signori, venghino” [in cinese] “Prezzi convenienti, efficacia garantita. Soltanto i migliori ingredienti, provenienti dai quattro angoli del paese.” Una frase, quest’ultima, di difficile interpretazione. Poich\u00e9 l’unica pietanza posta sul suo piano di lavoro, alquanto inaspettatamente viste le circostanze, sembrano essere dei grossi pomi dalla forma ovoidale ed un colore tendente al marrone. Che qualcuno chiamerebbe delle zucche, se non fosse per la buccia lievemente bitorzoluta. Quasi come un agrume! Ogni tenue barlume o ereditata aspettativa, d’altra parte, tendono a sparire nel momento in cui l’addetta volta quella cosa e con la massima attenzione, inizia a penetrarne l’inconsueta scorza con un grosso ed affilato coltello. “Quella cosa… \u00c8 dura.” Viene da pensare tra se e se. Molto pi\u00f9 di quanto si potrebbe tendere a pensare. Ma la meraviglia pi\u00f9 definitiva doveva ancora palesarsi, cos\u00ec come nel momento in cui portato a termine quel taglio, la superficie mezza sfera risultata fu voltata contro me, il pubblico [potenzialmente] pagante. Eccolo, guardalo, pensalo, credici: marrone come mallo di noce, ed altrettanto liscio e compatto. Quale frutto a questo mondo pu\u00f2 essere del tutto secco e privo di polpa? E a dirla tutta, chi mai potrebbe immaginare di riuscire a consumarlo in quello stato? Una risposta presto posta in secondo piano, nel momento in cui il coltello sibila di nuovo. Tagliuzzando le due fette ancora e ancora, in plurime strisce parallele, quindi dei cubetti dalla forma totalmente artificiale. Gli spigoli perfetti, la sostanza intonsa come quella di un cubetto zuccherino. “Oh, Dea della Misericordia!” Continua il filo del ragionamento necessariamente astruso: “Chi di voi ha creato l’assurdo Frutto degli Otto Immortali?”
“Il b\u0101xi\u0101n gu\u01d2<\/em> (\u516b\u4ed9\u679c) mio caro atterrito partecipante all’infinita ruota della Vita, e puro appannaggio della parte della Triade che appartiene alla vostra esplicita competenza. N\u00e9 Terra, n\u00e9 Cielo. Solo e soltanto te, l’Uomo.” Verit\u00e0 rivelata: qualcuno in base ad un’antica procedura, nella grande sala di uno spazio deputato, ha separato la parte superiore della buccia di un grosso pomelo (bench\u00e9 un tempo pare che si usassero i cedri o limoni giganti). Quindi ne ha tirato fuori, un pezzo alla volta, l’interezza della polpa aspra e dal sapore astringente. Per mescolarla e prepararla, assieme ad un intruglio che non avrebbe fatto sfigurare il Primo Alchimista della storia, Zhang Daoling. Operazione a seguito della quale, con contegno quasi tipico di un rituale sacro, ha riversato dentro il recipiente la sostanza risultante. Prima di portare il tutto in un luogo asciutto e caldo, per favorirne l’asciugatura. Oh, stupore. Accompagnato dalla comprensibile domanda di che cosa diamine sia, esattamente, l’assurdo Frutto degli Otto Immortali b\u0101xi\u0101n gu\u01d2<\/em>?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

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Questo influencer <\/em>cinese del sito Douyin (alias TikTok) sembra voler tentare di tagliare e consumare direttamente a morsi il frutto degli Immortali. Una scena prodotta probabilmente con intento comico, ma che a quanto si narra pu\u00f2 effettivamente presentarsi, per l’errore comune di chi acquista il prodotto artificiale scambiandolo per l’esteriormente simile luo han guo<\/em> (Siraitia grosvenorii<\/em>) o frutto del monaco, un tipo di zucca che favorirebbe la longevit\u00e0.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Questa \u00e8 una storia che comincia da lontano e la cui origine, a voler essere pignoli, si perde nelle nebbie del tempo ulteriormente inaccessibili, poich\u00e9 geograficamente lontane. Una cosa ragionevolmente certa per quanto possiamo desumere da Internet [il che la rende, ad essere ottimisti, probabile almeno al 66%] \u00e8 che una qualche versione di questa misteriosa pietanza sia esistita in buona parte dell’Asia Orientale e non soltanto entro i confini del Regno di Mezzo per un periodo di svariati secoli. Con alcune delle attribuzioni pi\u00f9 ambiziose che ne fanno risalire l’invenzione all’epoca del T\u00e0ip\u00edng hu\u00ec m\u00edn h\u00e9 j\u00ec j\u00fa f\u0101ng (\u592a\u5e73\u60e0\u6c11\u548c\u5242\u5c40\u65b9 – Prescrizione Taiping dell’ufficio Huimin Hei Ji) di epoca Song (960 – 1279 d.C.) una raccolta di 788 rimedi ad altrettante possibili malattie, creato sul modello degli ancor pi\u00f9 antichi testi simili attribuiti, tra gli altri, al primo leggendario medico della storia cinese, il Dio ubriaco Li Tieguai. Guarda caso, uno degli otto saggi o arhat<\/em> occupanti della barca iconografica, impiegata come soprammobile tradizionale nelle case cinesi e oggetto di venerazione popolare fin dagli albori della religione Taoista. Poich\u00e9 non \u00e8 possibile davvero argomentare che nel corpo umano sia presente, in qualche forma, l’effettiva possibilit\u00e0 di accedere alla vita eterna, senza mettersi ad ammirare e venerare dal profondo coloro che pensiamo essere state degni di raggiungere quel traguardo. Non soltanto tramite la meditazione o comunione con l’Universo, bens\u00ec anche e soprattutto grazie all’assunzione di sostanze dotate di poteri ulteriori. Come quelle contenute, per l’appunto, nelle dure “caramelle per la tosse” che costituiscono la cubettosa risultanza nella preparazione finale del b\u0101xi\u0101n gu\u01d2<\/em>. Vediamo di procedere, a questo punto, verso il metaforico nocciolo della questione. Perch\u00e9 la lista d’ingredienti utilizzati per modificare quella polpa tanto aspra sono, per quanto possiamo desumere, del tutto acclarati e largamente noti. A partire dalla buccia d’arancia sminuzzata, nota fonte di esperidina ed altre sostanze antiossidanti, capaci di abbassare la pressione e ridurre il colesterolo. Cui si aggiungono in prima battuta quantit\u00e0 attentamente calibrate di pinellia, un’erba medica lungamente inclusa nei trattati della medicina tradizionale, per la sua duplice capacit\u00e0 di curare il mal di stomaco, fermare il vomito e sciogliere il catarro tendendo nel contempo ad irritare lievemente la gola. Ragion per cui, come nella tradizionale zuppa o decotto di Er Chen (\u4e8c\u9648\u6c64 – \u00c8r ch\u00e9n t\u0101ng) essa dovr\u00e0 essere controbilanciata con una copiosa componente di Poria Cocos<\/em> alias Wolfiporia extensa<\/em>, un fungo micorrizico simbionte delle radici del pino, le cui mistiche qualit\u00e0 includono la diuresi, il potenziamento del sistema immunitario e la predisposizione a calmare la mente. Il che migliora, ma ancora non conclude il gi\u00e0 cristallizzato decotto, cui un attento preparatore dovr\u00e0 rigorosamente aggiungere la liquirizia, in qualit\u00e0 di eliminatrice di sostanze tossiche presenti nel nostro corpo. E la sostanza chimica di origine vegetale del borneolo, risultante dalla riduzione della canfora o altre piante dipterocarpe in base a metodi redatti in Cina fin dalla pubblicazione del M\u00edng y\u012b bi\u00e9 l\u00f9 (\u540d\u91ab\u5225\u9304 – Biografie di medici famosi) un testo co\u00e9vo del gi\u00e0 citato T\u00e0ip\u00edng hu\u00ec m\u00edn. Fino alla reimmissione, e conseguente chiusura, entro la scorza ruvida ed esterna del magnifico pomelo di partenza…<\/p>\n\n\n

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Le fettine risultanti dalla cubettatura del b\u0101xi\u0101n gu\u01d2<\/em> possono essere succhiate direttamente, ma molti sembrano preferire farle prima ammorbidire nell’acqua, avvicinandole alla consistenza di una pi\u00f9 gradevole caramella mou<\/em>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Disquisizioni in merito all’efficacia effettivamente misurabile del prodotto, come per innumerevoli altri rimedi proposti dalla TCM (Traditional Chinese Medicine<\/em>) esulano da effettivi studi scientifici comprovati. Bench\u00e9 possa essere apprezzata, almeno in questo caso, l’assenza d’ingredienti prelevati dai gi\u00e0 martoriati corpi di qualche specie animale in via d’estinzione. E d’altra parte vista l’ampia diffusione ed acclarata facilit\u00e0 di procura, anche in assenza di marchi o distributori famosi, la caramella per la tosse fatta con il frutto degli Immortali parrebbe avere anche un attraente sapore. Che alcuni descrivono come del tutto simile al pane allo zenzero, altri aspro e dolce al tempo stesso. Un arco di variazione possibile probabilmente in funzione delle dosi possibili dei numerosi e diversi ingredienti.
Ci\u00f2 che \u00e8 certo, in termini ulteriori, \u00e8 che si tratta di un’esperienza gastronomica tipica ed esclusiva di un particolare ambiente geografico. E che soltanto in simili paesi poteva diventare tanto popolare, in forza delle plurime propriet\u00e0 attribuitegli, reali o immaginarie, da un comparto di religioni e filosofie particolarmente sincretistico e distintivo. In fondo non \u00e8 un obiettivo facile o accessibile, quello di deambulare in modo ragionevole verso il colle della Vita Eterna! E tutto ci\u00f2 che ne deriva, in termini di responsabilit\u00e0 verso i propri simili, in attesa di un qualche tipo di rivalsa contro le antiche e imprescindibili leggi della natura. Imprescindibili?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Banco attraente della fiera sulla strada di un quartiere di periferia, il sole prossimo al tramonto in grado di accentuare i margini e i colori delle cose. Rosso, giallo, il verde smeraldino delle insegne issate dal vicino templo degli antichi Dei della fortuna. “Venghino signori, venghino” [in cinese] “Prezzi convenienti, efficacia garantita. Soltanto i migliori … Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[240,856,163,2313,4963,1536,7223,2466,564,676,311,136,6845,1002,6848,1295,276,3105,71,89,244,7222,87],"class_list":["post-38419","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-asia","tag-caramelle","tag-cina","tag-credenze","tag-cura","tag-dal-mondo","tag-decotti","tag-dei","tag-folklore","tag-frutta","tag-gastronomia","tag-invenzioni","tag-medicina-tradizionale","tag-personaggi","tag-preparati","tag-prodotti","tag-religione","tag-rimedi","tag-storia","tag-strano","tag-taoismo","tag-taumaturgia","tag-viaggi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38419"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38423,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38419\/revisions\/38423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}