{"id":23385,"date":"2017-07-13T06:29:03","date_gmt":"2017-07-13T04:29:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=23385"},"modified":"2017-07-13T06:30:27","modified_gmt":"2017-07-13T04:30:27","slug":"le-straordinarie-doti-dellattrezzo-pesca-coreano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=23385","title":{"rendered":"Le straordinarie doti dell’attrezzo da pesca coreano"},"content":{"rendered":"

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Sembra un giocattolo. La bacchetta di Harry Potter. Una sorta di fidget spinner, l’oggetto che una volta stretto tra i palmi delle mani, viene fatta roteare velocemente, prima di prendere il volo come un elicotterino. Oppure un’ammazzazanzare che avendo preso una folata di vento, si \u00e8 rigirato in parte su se stesso, formando l’accenno di una spirale. Eppure, se voi foste stati uomini o donne di Beopseongpo, villaggio costiero nella provincia di Jeollanam-do durante la media dinastia Joseon (XV-XVI secolo) l’avreste tenuto in alta considerazione, come strumento principale della vostra serenit\u00e0 economica e il ruolo sociale ereditato. L’attrezzo dei pescatori appartenenti al popolo, che non avevano paura di immergersi nei fiumi o salire su una zattera, entrambe prassi che un nobile o un funzionario non avrebbero mai neppure pensato di fare allora. Ma c’\u00e8 un detto in Corea: “In autunno, anche i ricchi scendono a lavorare nei campi.” Ed \u00e8 cos\u00ec che attraverso i secoli, l’attrezzo da pesca\u00a0gyunji<\/em> \u00e8 stato sdoganato come prezioso patrimonio culturale, simbolo di una tradizione tipica di questa penisola che sembra ormai strano dirlo, ma un tempo fu saldamente unita. Chiunque abbia studiato i paesi dell’Estremo Oriente, ben conosce questo problema: in mancanza di specifici approfondimenti, la terra al di l\u00e0 dei Picchi del Diamante viene a malapena menzionata, come “Una via di mezzo tra Cina e Giappone” oppure il tramite passivo di arti, mestieri e religioni dal continente verso l’agognato arcipelago del Sol Levante. Niente potrebbe essere pi\u00f9 errato. Poich\u00e9 le genti di origine siberiana da cui discese questa nazione avevano una loro visione del mondo, una diversa scala di valori e un particolare metodo di approcciarsi ai problemi. Attraverso le epoche, questo metodo diede i suoi frutti nei pi\u00f9 diversi campi dello scibile e le attivit\u00e0 umane. Uno di questi, fu la pesca tradizionale Gyeonji.
\nNessuno potrebbe mettere in dubbio che Jung-Hoon Park, il pescatore mostrato ed intervistato dal sempre ineccepibile canale Great Big Story, sia un abile rappresentante di questa categoria operativa. Mentre una volta immerso nel fiume di Hadong. nell’omonima contea dell’estremo meridione, prepara il campo per la pesca secondo i precisi passaggi previsti dalla tradizione. In primo luogo, pianta nel basso fondale il bastone da passeggio\u00a0soo jang dae<\/em>, dal quale fuoriesce un lungo filo da pesca. Al quale \u00e8 stato legato un sacchetto di pietre chiamato salmang,\u00a0<\/em>il cui ruolo \u00e8 quello di agire da punto di ancoraggio, ma non solo. Alcuni pescatori vi attaccano infatti il retino per contenere i pesci o le esche, mentre altri ancora, inseriscono al suo interno una certa quantit\u00e0 di mangime per pesci, che in breve tempo verr\u00e0 trasportato dalla corrente al livello del fondale. Questa tecnica dell’esca granulare, usata altrove pi\u00f9 che altro per gli squali, \u00e8 considerata molto importante nel\u00a0Gyeonji coreano, al punto il pescatore ne rilascer\u00e0 dell’altra direttamente dalla sua mano, mentre si appresta a lasciar scivolare nell’acqua la lenza principale, anch’essa dotata di un qualcosa di finalizzato ad attrarre il pesce, come un verme o una mosca artificiale (sono previste entrambe le alternative). Non c’\u00e8 lancio in questa disciplina, che prevede invece che l’amo venga allontanato dalla semplice corrente. La strana “canna” del resto, se cos\u00ec vogliamo chiamarla con i suoi circa 30-40 cm di lunghezza, \u00e8 troppo corta per fungere a tale scopo. Non c’\u00e8 nient’altro, tuttavia, che non possa fare: la\u00a0gyunji<\/em>\u00a0\u00e8 infatti maneggevole, straordinariamente resistente, e pu\u00f2 svolgere anche la mansione del mulinello. Tutto ci\u00f2 che\u00a0Jung-Hoon deve in effetti fare, nel momento in cui la carpa di fiume puntualmente abbocca, \u00e8 iniziare ad attorcigliare il filo attorno alla caratteristica testa dell’oggetto, affinch\u00e9 lo spazio di manovra del pesce risulti sempre minore. Per poi coglierlo, alla fine, mediante il retino. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, non ci sono stringenti limiti alla dimensione massima della preda catturata con questo sistema. L’attrezzo viene infatti realizzato in resistente bamb\u00f9, o nel mondo moderno grafite o altri metalli dall’alto grado di resistenza, al punto di piegarsi durante l’impiego, per poi tornare sempre, immancabilmente, alla sua forma originaria. Mentre durante l’inverno, grazie al suo alto grado di maneggevolezza, diventa l’ideale per pescare i piccoli pesci bingeoh<\/em> attraverso il ghiaccio, che secondo la tradizione vengono mangiati crudi con il condimento di un impasto rossastro al peperoncino. Una soluzione talmente pratica che verrebbe in effetti da chiedersi come mai, non facciamo anche noi cos\u00ec…<\/p>\n

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Lo schema della pesca Gyeonji viene considerato molto importante, e ricorre nei siti specializzati reperibili online. La ragione di questo \u00e8 che c’\u00e8 una notevole attenzione geometrica a distanza e disposizione di ciascuno dei elementi, ciascuno considerato egualmente fondamentale per il raggiungimento dell’obiettivo.<\/figcaption><\/figure>\n

La prima attestazione esplicativa giunta fino a noi di questo metodo di pesca tradizionale \u00e8 un documento ufficiale del 1764, mentre aveva gi\u00e0 fatto la sua comparsa due decadi prima nelle opere a inchiostro calligrafico dei pittori di corte, che non mancavano mai di celebrare le vite del popolo a contatto con la natura. Questo perch\u00e9 nella societ\u00e0 coreana della dinastia\u00a0Joseon, gli agricoltori erano considerati molto importanti, e per analogia, tale ruolo primario veniva esteso ai loro colleghi che procuravano il cibo dal mare. In un villaggio come quello di\u00a0Beopseongpo, fondato sulla costa, le case dei pi\u00f9 facoltosi tra i pescatori avrebbero gradualmente assunto dimensioni estremamente vaste e una caratteristica forma ad L, poich\u00e9 era prevista in esse un’area di scambio simile a un mercato informale, dove si riunivano, spesso, i membri meno facoltosi della categoria, per organizzare le concessioni di utilizzo delle barche della comunit\u00e0, generalmente possedute tutte o quasi da una manciata di influenti procuratori. Nonostante questo, gli ampi capannoni mantenevano il tetto di paglia, per non sfidare il primato delle categorie pi\u00f9 privilegiate della societ\u00e0, come per l’appunto, i proprietari terrieri. Alcuni dei pesci catturati mediante il sistema della canna arrotolatrice, tuttavia, venivano considerati dei veri e propri tesori. Come ad esempio gli scienidi perciformi (gulbi<\/em>)\u00a0spesso messi in salamoia per farli conservare ed usati nella preparazione di piatti particolarmente rari e pregiati, a tal punto che secondo l’usanza, una certa quantit\u00e0 di questi pesci veniva inviata in regalo al re.
\nOggi il ruolo della pesca\u00a0Gyeonji\u00a0<\/em>\u00e8 ovviamente diverso, vista l’esistenza di approcci alternativi dall’efficienza e semplicit\u00e0 d’impiego decisamente superiori. Essa costituisce, pi\u00f9 che altro, una sorta di passatempo \u00a0tradizionalista, legato come molti altri al forte legame con la storia che si mantiene ai margini dello sfrenato modernismo urbano. Ed \u00e8 in effetti piuttosto affascinante, facendo la comparazione con lo stile di vita decadentista dei quartieri centrali di Seul, reso celebre nel mondo da personaggi come il cantante PSY, il tenore e il comportamento pacato di Jung-Hoon, che non soltanto pratica il suo hobby con la pazienza tipica del pescatore, ma arriva a liberare ogni singolo pesce catturato seguendo un’etica di non-violenza che potremmo facilmente ricondurre a una visione buddhista del mondo. Laddove in effetti, durante la dinastia Joseon, l’unica dottrina riconosciuta dallo stato era la ferrea auto-disciplina imposta dal Neo-Confucianesimo. Ma come si dice crescendo si cambia, ed anche un paese dell’Estremo Oriente convenzionalmente associato alla pratica (in realt\u00e0 non poi cos\u00ec frequente) di mangiare la carne di cane, pu\u00f2 amare a suo modo gli animali. Quale cultura, del resto, pu\u00f2 davvero permettersi di allontanare coscientemente un valore come la felicit\u00e0?<\/p>\n

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Artigiano specializzato prepara in serie i bastoni gyunji<\/em>, impiegando un difficile tornio a mano. I pi\u00f9 pregiati di questi oggetti, se realizzati da un vero maestro, possono arrivare a un valore equivalente a svariate centinaia, o persino migliaia di euro.<\/figcaption><\/figure>\n

Non \u00e8 particolarmente facile reperire su Internet informazioni sull’effettivo metodo di pesca Gyeonji, a meno di voler tradurre intere pagine in alfabeto hangul<\/em>. Esistono, tuttavia, numerosi video esplicativi, facilmente reperibili mediante la stringa di ricerca\u00a0\uacac\uc9c0\ub09a\uc2dc (gyeonji-nakkshi<\/em>) la lingua coreana \u00e8 in effetti sillabica, e gli algoritmi di Google riescono per questo a separare efficacemente i singoli elementi di un lessema, trovando un pi\u00f9 alto numero di risultati rispetto a quanto capita con gli ideogrammi cinesi e giapponesi. Sia dunque questa, un’ulteriore riconferma di quanto affermato pi\u00f9 sopra: che la cultura coreana ha un’identit\u00e0 propria, unica e preziosa. A partire dal metodo di scrittura moderno, elaborato proprio nel XV secolo dal re Sejong il Grande, dopo la conquista del popolo dei Jurchen che in seguito sarebbero diventati i Manci\u00f9. La scrittura coreana \u00e8 chiara e limpida, con perfetta corrispondenza tra i suoni e la maniera in cui vengono tradotti graficamente su carta. Un po’ come avviene con l’italiano. E anche loro sembrano un po’ uno stivale! Ora, se soltanto un singolo sito in inglese vendesse una singola benedetta versione di questi magici bastoncini…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sembra un giocattolo. La bacchetta di Harry Potter. Una sorta di fidget spinner, l’oggetto che una volta stretto tra i palmi delle mani, viene fatta roteare velocemente, prima di prendere il volo come un elicotterino. Oppure un’ammazzazanzare che avendo preso una folata di vento, si \u00e8 rigirato in parte su se stesso, formando l’accenno di … Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[264,410,240,1199,100,2652,979,507,564,136,2653,635,399,1500,768,71,790,97,1024],"class_list":["post-23385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-abilita","tag-acqua","tag-asia","tag-bastoni","tag-corea","tag-cutura","tag-estremo-oriente","tag-fiumi","tag-folklore","tag-invenzioni","tag-penisole","tag-pesca","tag-pesci","tag-processi","tag-societa","tag-storia","tag-tecniche","tag-tecnologia","tag-tradizioni"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23385"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23391,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23385\/revisions\/23391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}