{"id":21728,"date":"2016-11-24T06:43:57","date_gmt":"2016-11-24T05:43:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=21728"},"modified":"2016-11-24T06:49:08","modified_gmt":"2016-11-24T05:49:08","slug":"la-mucca-grande-come-un-rinoceronte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/?p=21728","title":{"rendered":"La mucca grande come un rinoceronte"},"content":{"rendered":"

\"giant-holstein-cow\"<\/a><\/p>\n

L’enorme creatura sovrasta i visitatori del Sequoia Zoo di Eureka, nel nord della California. Strane suggestioni provenienti da Jurassic Park: quale artropode nell’ambra, quale proboscide di una zanzara scongelata, \u00e8 responsabile di questa straordinaria\u00a0clonazione? Perch\u00e9 non sembra, all’apparenza, sussistere alcun’altra possibilit\u00e0: il pacifico bovino \u00e8 la versione rediviva dell’antico bove primigenio, il celebrato uro, di cui Erodoto e Aristotele parlarono nei loro scritti e che nel mondo d’oggi, a quanto ne sappiamo, risulta estinto da almeno\u00a0400 anni. La terra\u00a0cede al passo dei suoi zoccoli, che lasciano tracce profonde. Il suo muggito, una sirena che sconquassa la foresta all’orizzonte. Il suo nome: Danniel (si proprio cos\u00ec, con due n) e il genere maschile ci dimostra un chiaro aspetto della situazione. Ovvero che non siamo dinnanzi ad una mucca, ma neppure a un toro, bens\u00ec tecnicamente a un bove; che poi nient’altro sarebbe che un maschio castrato, generalmente utile all’industria zootecnica per una cosa e quella solamente: diventare, prima o poi, carne. Fato al quale, per quanto ci \u00e8 dato di capire, costui \u00e8 stato sottratto grazie all’evidente unicit\u00e0.\u00a0Due metri al garrese per oltre una tonnellata di peso! Praticamente, pi\u00f9 alto di un rinoceronte nero africano, ed ampiamente tra le specifiche di un esemplare maschio come peso. Al servizio, tuttavia, di un’indole amichevole\u00a0del tutto paragonabile a quella di un cane domestico, grazie all’educazione ricevuta fin dalla giovane et\u00e0.
\n“Iniziammo a capire che c’era qualcosa di strano…” Racconta\u00a0Ken Farley di Ferndale, proprietario dell’insolito animale “…Verso i cinque mesi di et\u00e0. Danniel era un drop calf<\/em> (vitello tolto alla madre) che non sarebbe dovuto sopravvivere a lungo. Io e mia zia\u00a0lo avevamo acquistato sei anni fa per una nostra femmina ancora giovane, il cui piccolo era morto al momento del parto. Tuttavia, lei lo rifiut\u00f2.\u00a0Cos\u00ec siamo stati noi a nutrirlo\u00a0amorevolmente, allattandolo ogni giorno con la bottiglia. Finch\u00e9 all’improvviso, non era diventato cos\u00ec grosso e forte da strapparcela di mano.” Nel campo del bestiame, per ogni mucca che produce copiose quantit\u00e0 di latte da immettere sul mercato alimentare c’\u00e8, naturalmente, un figlio che non potr\u00e0 raggiungere l’et\u00e0 adulta. Sarebbe in effetti del tutto impossibile assicurare il benessere della prole cos\u00ec privata del nutrimento, mantenendosi allo stesso tempo economicamente produttivi, un aspetto al quale non molti amano pensare spesso, a meno che non siano dichiaratamente ed apertamente vegani. Questi vitelli, generalmente, vengono venduti per la loro carne entro il primo anno di vita, dandogli una fine misericordiosa ed indolore. Pu\u00f2 accadere talvolta, tuttavia, che si verifichi qualcosa d’inaspettato ed \u00e8 proprio questo ci\u00f2 di cui stiamo parlando. E non \u00e8 impossibile, a quel punto, che il destino ricompensi coloro che si sono dimostrati generosi.
\nDanniel \u00e8 una mucca di razza Holstein, che poi sarebbe il nome pi\u00f9 tipologicamente corretto, ed usato ancora oggi nella lingua discorsiva degli Stati Uniti, per le nostre frisone, tra i capi di bestiame di maggior successo e pi\u00f9 amati al mondo. Creature gi\u00e0 normalmente grosse e pesanti, originarie della regione al confine tra l’Olanda e la Germania, che secondo l’opinione degli studiosi giunsero a crearsi per una casualit\u00e0 imprevista attorno al 100 a.C, quando i popoli della regione di Hesse migrarono verso il mare del Nord, venendo ad incontrarsi con le trib\u00f9 dei Frigi tra i fiumi del Reno, del Mosa e del Waal.\u00a0Mescolando il proprio codice genetico e di pari passo quello dei propri armenti, rispettivamente del tutto bianchi e del tutto neri, il che sarebbe poi\u00a0all’origine della particolare colorazione a macchie della mucca frisona.<\/p>\n

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\"angry-holstein-bull\"<\/a>
Osservare un vero e proprio toro da monta Holstein che difende il suo territorio pu\u00f2 risultare impressionante. Bench\u00e9 privi di corna, questi animali hanno un peso e una forza difficili da trascurare, e si ritiene che appartengano ad una delle razze meno condizionate dalla tranquilla vita di fattoria.<\/figcaption><\/figure>\n

Una gen\u00eca di animali che si dimostr\u00f2 nei secoli perfettamente adattata alle verdi valli di questa sua regione d’origine, fagocitando erba ad un ritmo eccezionale e producendo, di pari passo, una quantit\u00e0 di latte decisamente ingente. La Holstein media genera in media oltre 10.000 litri per ogni ciclo di allattamento, nel giro di 305 giorni,ed anche se il moderno progresso ottenuto con il perfezionamento genetico delle tipologie pi\u00f9 comuni di bovini ne ha migliorato notevolmente la resa, ancora oggi \u00e8 difficile che altre mucche riescano ad eguagliare simili prestazioni. La quantit\u00e0 di cibo maggiore necessaria a far prosperare ed ingrassare gli animali, inoltre, non ha aiutato la reputazione della loro carne. Tanto che l’allevamento di queste mucche si \u00e8\u00a0trasformato, ad un certo punto delle epoche trascorse, in un’attivit\u00e0 con la finalit\u00e0 preferita\u00a0di produrre latte, ed ancora oggi\u00a0si dice che una bistecca di Holstein sia intrinsecamente “meno buona” soprattutto se confrontata con una Angus, Hereford o Charolais.
\nIl precedente detentore del record di mucca pi\u00f9 grande del pianeta era Blosom, un’altro bue americano, proveniente da Orangeville, che misur\u00f2 esattamente 190 cm fino alla sua dipartita, giunga l’anno scorso all’et\u00e0 di 13 anni. Il piano di Ken Farley e sua moglie Ann, a quel punto, \u00e8 diventato quello di far conoscere Danniel al mondo, possibilmente iscrivendolo anche al Guinnes dei Primati vista la sua altezza leggermente superiore a quella dell’insigne predecessore. Un programma che doveva prendere il La, secondo l’idea originale, da un tour per il Texas nel corso del 2015 effettuato con il patrocinio di un sideshow<\/em> viaggiante, che poi sarebbe una sorta di tendone circense montato alle diverse fiere agricole americane. Progetto che tuttavia fin\u00ec per non andare in porto, e che ha portato i Farley, nella seconda met\u00e0 dell’anno, a rivolgersi al Sequoia Zoo di Eureka, pensando che la loro beniamina potesse costituire un’attrattiva tutt’altro che trascurabile dal punto di vista di grandi e piccini. I problemi tuttavia, stando al racconto degli addetti del parco zoologico al quotidiano Times Standard News<\/a>, non mancano affatto, in quanto sembra che l’enorme bovino gradirebbe un’area di pascolo pi\u00f9 vasta, e si ritiene che la sua massa considerevole possa arrecare gravi danni al terreno ed all’erba della sua zona recintata, una volta che questo dovesse essere inumidito dalla stagione delle piogge. Non ci sono dunque grossi dubbi sul fatto che Danniel, prima o poi, ritorner\u00e0 dai suoi legittimi proprietari.<\/p>\n

\"vacca-assoluta\"<\/a>
L’associazione italiana per la tutela e la salvaguardia della razza frisona \u00e8 la ANAFI di Cremona. Una caratteristica della razza \u00e8 la sua sostanziale variazione osservabile da una regione all’altra del Bel Paese, dove \u00e8 tradizione che il bestiame venga adattato sulla base delle effettive caratteristiche del territorio.<\/figcaption><\/figure>\n

Misurare una mucca al garrese, partendo dalla base solida e livellata di uno spiazzo asfaltato, pu\u00f2 dunque garantire la sua unicit\u00e0 e quindi, sopravvivenza. Ben venga questo, dal punto di vista del muggente animale. Ma sarebbe assurdo, d’altra parte, non riconoscere pari diritti alle sue consorelle pi\u00f9 piccole e meno straordinarie, esseri viventi degni di essere apprezzati esattamente come le intelligenti creature che abitano le cucce nelle nostre case. Chi pu\u00f2 dire, dopo tutto, quale sia il vero valore di una vita? Non il macellaio, non il lattaio, neppure il torero nella sua arena. Forse soltanto l’agricoltore, ridotto ai minimi termini da condizioni di mercato che tendono sempre di pi\u00f9 a sfavorirlo.
\nEd \u00e8 a questo punto, che\u00a0diventa necessario prendere atto della (talvolta) spiacevole verit\u00e0: l’unico modo di amare una mucca, dal profondo del proprio cuore, \u00e8 mangiarla. Esattamente cos\u00ec come preservare una razza di cani, significa acquistarla, possibilmente pagandola a caro prezzo. Perch\u00e9 l’esperimento della vita selvatica, se cos\u00ec vogliamo chiamarlo, \u00e8 ormai fallito per questa ed innumerevoli altre specie di mammiferi ancestrali. L’uomo esiste, NOI esistiamo! E per sopravvivere ci servono strade, citt\u00e0, centrali elettriche… Dobbiamo venire a patti con questa idea. Mentre\u00a0i maestosi uri dell’epoca antica? Polvere nel posacenere del tempo. Se ancora esistono i bovini, pu\u00f2 esserci una sola ragione. Negare che siano buoni da mangiare, vuol dire condannarli all’oblio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’enorme creatura sovrasta i visitatori del Sequoia Zoo di Eureka, nel nord della California. Strane suggestioni provenienti da Jurassic Park: quale artropode nell’ambra, quale proboscide di una zanzara scongelata, \u00e8 responsabile di questa straordinaria\u00a0clonazione? Perch\u00e9 non sembra, all’apparenza, sussistere alcun’altra possibilit\u00e0: il pacifico bovino \u00e8 la versione rediviva dell’antico bove primigenio, il celebrato uro, di … Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1441,125,2032,2110,472,972,70,236,2108,2107,2109,2106,369,596,412,761],"class_list":["post-21728","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-allevamento","tag-animali","tag-animali-insoliti","tag-bovini","tag-california","tag-carne","tag-divertente","tag-europa","tag-frisia","tag-guinnes","tag-holstein","tag-latte","tag-mammiferi","tag-mucche","tag-record","tag-zoo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21728"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21736,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21728\/revisions\/21736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jacoporanieri.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}